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ヤギチーズ

2016.03.11(07:00) 1223

書くの忘れてたヤギミルクチーズのその後・・・・

翌日、こうなっていた。
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乳清と固まったチーズ

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乳清を濾して

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これがヤギミルクの乳清。 フードをふやかすのに使おうかと。

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一晩置いて、水分が抜けてきたら、塩水を吹きかける。
本当は、塩をまぶして水分を抜くらしいけど、雷蔵チーズ、塩分は最小限に。
と、いうことで、薄めの塩水をスプレーで吹きかける。

毎日ペーパータオルを交換して、塩水をかける。

でも・・・どうなったら完成形かはわからず。 とりあえずしばらく乾かしてみるしかない。



朝散歩は地元を5時スタートだった。 もちろんやる気なし。

夕散歩は車で小金井公園へ
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「へっへっへ 新鮮、新鮮

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フガフガ色んなところに頭突っ込み。

売店も閉店して、テーブルが片付けられてるのに、いつもの場所でお座り・・・・・
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「例のやつ、出してよ。」

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満面の笑み

車に戻ろうとしても、立ち止まる・・・・
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「もうちょっと居たいなぁ~」

なんなの?? 地元散歩との差は!!

週末、館林のドッグショーにお泊りで行ってきます。 明日は用意で、一日忙しい・・・・
と、いうことでブログはお休みします。

雷蔵生活 with 琵琶 ~Bernese Mountain Dog RAIZO & Beagle VIWA's diary


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コメント
KANOKO様

とりあえず、チーズらしきものになりました。
果たして、最終的にどんなものになるのか????
謎です。
【2016/03/14 07:45】 | 雷蔵母 #- | [edit]
凄い凄いですーー!
出来上がったー!
美味しそうです~~~!(≧ω≦)
【2016/03/13 16:41】 | KANOKO #- | [edit]
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