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快適なのは雷蔵だけ

2018.02.24(07:00) 1910

冬は快適、散歩も楽しい
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アコちゃんママに色々教えて貰って挑戦している天然酵母パン。

米麹の酵母を作り
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アコちゃんママにスペルト小麦を分けて貰った。
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クオカのスペルト小麦と色が違う! スペルト小麦は古代小麦で、グルテン量も少なくアレルギーが出にくいと言われている。

発酵時間24時間・・・・なのに全然膨らまず

もしかして雷蔵温度の我が家、パン酵母にとっても厳しいのか
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ヨーグルトメーカーの上に乗せて保温してみる。

そしたら、今までサイコロの様な食パンしか出来なかったのに、こんなに細長いパンが
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しっとりフワフワ お初の成功パン。

みんなに厳しい極寒のリビングで、一人快適な雷蔵。
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「夏は我慢するんだから、冬ぐらいはみんな我慢しろって・・・。」

夏だって冷房ガンガンで人間我慢してますけど・・。

雷蔵生活 with 琵琶 ~Bernese Mountain Dog RAIZO & Beagle VIWA's diary


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